Orchidée

Pour nous, l'un des aspects les plus intéressants de cette région est son riche patrimoine gastronomique et vinicole. Nous sommes entourés de producteurs et de restaurants qui proposent un large éventail de plats issus de la riche culture alimentaire locale. Le plat local le plus célèbre est le cassoulet, revendiqué par la ville la plus proche, Castelnaudary. Presque tous les restaurants proposent un cassoulet ou vous pouvez acheter un cassoulet tout prêt chez un traiteur. Si le cassoulet traditionnel est un peu trop fort, plusieurs pâtisseries de Castelnaudary vendent un cassoulet glacé avec du nougat à la place des haricots. Un régal pour les petits et les grands !

Nous sommes entourés d'une gamme d'excellents restaurants allant du Relais de Riquet sur le Canal du Midi qui offre une nourriture traditionnelle de bonne qualité à des prix raisonnables avec une sélection de vins étonnamment large et un cassoulet à emporter ou le menu plus moderne du Pas de Narouze situé près du Bassin de Naurouze sur le Canal du Midi offrant des menus fixes à des prix très raisonnables servant une nourriture française moderne de haute qualité. Le restaurant de
Pour une expérience gastronomique plus spéciale, il y a L'Auberge du Poids Public dans le village historique de Saint Felix de Lauragais. La salle à manger offre des vues fabuleuses sur la Pleine de Lauragais et une cuisine exceptionnelle, y compris un menu végétarien. Elle est mentionnée dans le Guide Michelin et est très appréciée par les habitants de la région pour un repas spécial.

L'une de nos passions est la nourriture, nous avons la chance d'être entourés de producteurs artisanaux dont nous stockons les produits dans notre boutique sur place. Beaucoup d'entre eux sont disponibles pour des visites, alors goûtez la bière, rencontrez le producteur. Nous avons même un producteur d'huile d'olive dans notre village qui propose des visites de dégustation en été !
Il y a plusieurs régions viticoles à proximité avec des appellations intéressantes qui combinent les raisins de la Méditerranée et de l'Atlantique comme le Malpere, le Minervois et le Cabardes qui donnent des rouges complexes et des roses fabuleux. Gaillac, au nord, produit des blancs brillants ainsi que des rouges audacieux. La région est également un centre en pleine expansion pour la production de vin biologique, avec de nombreux vignobles biologiques ainsi que nos amis de Brequet, la brasserie biologique toute proche.
Marchés
Nous sommes situés au cœur du paysage agricole du Lauragais, ce qui nous donne accès à la nourriture locale et à une gamme fascinante de marchés. Les plus célèbres sont ceux de Revel et de Mirepoix qui se tiennent tous deux sur des places de marché médiévales avec un large éventail de producteurs locaux et biologiques. Le marché le plus proche est celui de Villefranche de Lauragais, qui se tient tous les vendredis et où l'on peut acheter tout ce dont on a besoin, et beaucoup de choses dont on ne savait pas qu'on avait besoin. Nous avons trouvé les meilleures fraises que nous ayons jamais goûtées ! En tout, il y a près de 20 marchés dans et autour du Lauragais.

Autres commodités
La boulangerie, la pharmacie, les médecins et le petit supermarché les plus proches se trouvent dans le village de Labastide-d'Anjou à 6 km, notre boulangerie préférée est à Avignonet-Lauragais à 5 km. La ville la plus proche est Villefranche-de-Lauragais, qui dispose d'une gamme de magasins indépendants, de boulangeries, de boucheries, de bars et de restaurants, ainsi que d'un grand hypermarché. Revel a une gamme de magasins indépendants dans et autour de la place du marché.